Stehen Sie auf einen Cava für feierliche Momente? Oder genießen Sie es, abends einen kräftigen Rioja zu kosten? Dies sind typische spanische Weinsorten, aber was wissen Sie über spanischen Wein?
Meiner Meinung nach ist er stark unterbewertet, also haben wir einen Leitfaden erstellt, um Ihnen zu helfen, die faszinierende, sonnenverwöhnte Welt des spanischen Weins zu entdecken.
Von seiner bewegten Geschichte über verschiedene Stile bis hin zu unserer von Experten kuratierten Liste der besten spanischen Weine, die Sie probieren sollten, werden wir Ihre Wertschätzung für Spaniens flüssiges Gold vertiefen.
Springen zu:
- Die Geschichte des spanischen Weins
- Spanische Weinregionen, die Sie kennen sollten
- Einheimische spanische Rebsorten
- Wie werden spanische Weine produziert?
- Spanische Weinstile
- Unsere besten spanischen Weine zum Probieren
- Auswirkungen des Klimawandels auf spanischen Wein
- Spanische Weinkultur
Ist spanischer Wein der beste der Welt?
Die Geschichte des spanischen Weins
Mit einer unglaublichen spanischen Weinbautradition, die über 3.000 Jahre zurückreicht, hat Spaniens Weinbau tiefere Wurzeln als jedes andere Land. Die Phönizier, alte Händler und Entdecker, pflanzten um 1100 v. Chr. die ersten Reben in der sonnenverwöhnten Region und legten den Grundstein für eine bemerkenswerte Reise.
Als die Römer im 2. Jahrhundert v. Chr. das Land eroberten, brachten sie neue Rebsorten und Weinbereitungstechniken mit sich, die die Branche transformierten und einen unauslöschlichen Eindruck auf die spanische Weinkultur hinterließen.
Schneller Vorlauf ins 19. Jahrhundert, als die Phylloxera-Epidemie Weinberge in ganz Europa verwüstete und drohte, die spanische Weinindustrie in die Knie zu zwingen. Um dem entgegenzuwirken, pflanzten spanische Winzer ihre Weinberge mit phylloxerabeständigen amerikanischen Wurzelstöcken neu. Dieser mutige Schritt rettete nicht nur die Branche, sondern ebnete auch den Weg für eine neue Ära des spanischen Weins.
Heute steht Spanien stolz als drittgrößter Weinproduzent der Welt da, ein Zeugnis für seine anhaltende Leidenschaft und Hingabe. Von den klassischen Rotweinen aus Rioja bis zu den knackigen Weißweinen aus Rías Baixas und den komplexen, verstärkten Weinen aus Jerez bieten spanische Weine eine unvergleichliche Vielfalt an Stilen und Aromen. Jeder Schluck spanischen Weins erzählt eine Geschichte, die die reiche Geschichte, die lebendige Kultur und das einzigartige Terroir des Landes widerspiegelt.
Spanische Weinregionen, die Sie kennen sollten
Bereiten Sie sich darauf vor, die unglaubliche Welt der spanischen Weinregionen zu erkunden! Diese Regionen werden mit einem System klassifiziert, das ebenso beeindruckend ist wie die Weine selbst: Denominaciones de Origen (DO), wobei zwei Regionen – Rioja und Priorat – den prestigeträchtigen Status Denominación de Origen Calificada (DOCa) haben.
Zusätzlich gibt es 42 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), die die einzigartigen Terroirs und Weinarten im ganzen Land hervorheben. Viele spanische Weinberge befinden sich in diesen ausgewiesenen spanischen Weinregionen, jede mit ihrem eigenen geografischen Ursprung und ihren eigenen charakteristischen Merkmalen.
Rioja
Die Rioja, die im Norden Spaniens liegt, ist die bekannteste Weinregion des Landes, bekannt für ihre eleganten und lagerfähigen Rotweine, die hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt werden. Rioja ist der König des spanischen Weins, mit zahlreichen spanischen Weinbergen, die zu ihrem Erfolg beitragen.
Ribera del Duero
Die Ribera del Duero, die entlang des Duero-Flusses in Castilla y León liegt, produziert kraftvolle, vollmundige Rotweine aus Tempranillo, lokal bekannt als Tinto Fino. Diese spanische Region beherbergt viele renommierte Weingüter und Weinberge.
Priorat
Diese raue, bergige Region in Katalonien ist bekannt für ihre intensiven, konzentrierten Rotweine, die aus Garnacha- und Cariñena-Trauben hergestellt werden, die auf steilen Terrassen mit Schieferböden wachsen. Das extreme Klima und die einzigartigen Schieferböden tragen zum charakteristischen Charakter der Priorat-Weine bei.
Rías Baixas
Die Rías Baixas, die in der kühlen, vom Atlantik beeinflussten Region Galicien liegt, wird für ihre knackigen, aromatischen Weißweine, die aus der Albariño-Traube hergestellt werden, gefeiert. Die Nähe zum Meeresspiegel und der Einfluss des Atlantischen Ozeans schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Albariño-Trauben.
Cava
Obwohl es sich nicht um eine geografische Region handelt, ist Cava Spaniens ikonischer Schaumwein, der hauptsächlich in der Region Penedès in Katalonien nach der traditionellen Methode und mit lokalen Rebsorten wie Macabeo, Parellada und Xarel-lo hergestellt wird. Viele spanische Weinberge in dieser Gegend sind darauf spezialisiert, Trauben für Cava zu produzieren.
Jerez & Manzanilla
Die Sherry-Hauptstadt der Welt, Jerez, liegt im Süden Spaniens, in der Region Andalusien. Die einzigartigen, verstärkten Weine von Jerez, darunter Fino, Manzanilla und Oloroso, werden aus Palomino-Trauben hergestellt und im Solera-System gereift.
Bierzo
Bierzo, das sich in der nordwestlichen Region Castilla y León, nahe der portugiesischen Grenze, befindet, ist bekannt für seine einzigartigen Rotweine, die aus der Mencía-Traube hergestellt werden. Die Weinberge der Region sind an steilen Hängen mit Schiefer- und Granitböden gepflanzt, die zum charakteristischen mineralischen Charakter und zur Komplexität der Weine beitragen.
Toro
Toro liegt am Ufer des Duero in Kastilien und León und ist berühmt für seine kraftvollen, vollmundigen Rotweine, die aus der Tinta de Toro-Traube (einem lokalen Klon von Tempranillo) hergestellt werden. Die heißen Sommer und sandigen Böden der Region führen zu Weinen mit intensiven Fruchtaromen, festen Tanninen und hohem Alkoholgehalt.
La Mancha
La Mancha ist die größte Weinregion Spaniens, die sich im zentralen Spanien befindet. Diese weitläufige spanische Region ist bekannt für ihre umfangreichen Weinberge und die Produktion von Rot- und Weißweinen. Viele der unklassifizierten Weinberge in Spanien befinden sich in La Mancha.
Txakoli
Diese kleine Küstenregion im Baskenland ist bekannt für ihre leichten, erfrischenden Weißweine, die aus der Hondarrabi Zuri-Traube hergestellt werden. Txakoli-Weine sind typischerweise arm an Alkohol, hoch in der Säure und haben eine leichte Spritzigkeit, was sie zu einer perfekten Ergänzung für die Meeresfrüchte-basierte Küche der Region macht.
Einheimische spanische Rebsorten
Spanien beherbergt eine erstaunliche Vielfalt einheimischer Trauben, die Ihre Geschmacksnerven auf eine wilde Fahrt mitnehmen werden. Jede Sorte trägt ihre eigene einzigartige Persönlichkeit zu den vielfältigen Weinarten und regionalen Identitäten des Landes bei und schafft ein Kaleidoskop von Aromen, das Sie nach mehr verlangen lässt.
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Tempranillo: Das Rückgrat der Rotweine aus Rioja und Ribera del Duero, Tempranillo ist bekannt für seinen mittleren bis vollen Körper, rote Fruchtaromen und geschmeidige Tannine.
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Garnacha: In ganz Spanien weit verbreitet, produziert Garnacha (auch bekannt als Grenache) reichhaltige, fruchtbetonte Rotweine mit sanften Tanninen und hohem Alkoholgehalt.
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Albariño: Die Hauptweißtraube der Rías Baixas, Albariño liefert knackige, aromatische Weine mit Zitrus- und Steinfruchtaromen, die perfekt zu den Meeresfrüchte-Spezialitäten der Region passen.
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Monastrell: Auch bekannt als Mourvèdre, gedeiht Monastrell in den warmen, trockenen Regionen im Südosten Spaniens und produziert vollmundige, dunkelfruchtige Rotweine mit festen Tanninen.
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Verdejo: Heimat der Rueda-Region in Kastilien und León, erzeugt Verdejo erfrischende, kräuterige Weißweine mit Zitrus- und Mineralnoten.
Wie werden spanische Weine produziert?
Spanische Winzer und Produzenten verwenden eine Reihe traditioneller und moderner Techniken, um ihre charakteristischen Weine zu kreieren:
Eichenalterung
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Viele spanische Rotweine, insbesondere die aus Rioja und Ribera del Duero, reifen in Eichenfässern (oft amerikanischer Eiche in Rioja und französischer Eiche in Ribera del Duero), um Struktur, Komplexität und subtile Aromen zu verleihen. Diese Technik ist entscheidend für die Produktion hochwertiger spanischer Weine.
Kohlensäuremaischung
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Diese Weinbereitungstechnik, die häufig für leichteren Rotweine verwendet wird, beinhaltet die Fermentation ganzer, unzerkleinerter Trauben in einer kohlendioxidreichen Umgebung, was zu fruchtigen, tanninarmen Weinen führt. Viele spanische Weingüter nutzen diese Methode, um einzigartige Weinstile zu kreieren.
Auf der Hefe reifen
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Einige Weißweine, wie die aus Rueda und Rías Baixas, reifen auf ihren Hefen (toten Hefezellen), um eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität zu entwickeln. Diese Technik wird von mehreren spanischen Weinproduzenten eingesetzt, um den Charakter ihrer Weißweine zu verbessern.
Spanien hat auch ein einzigartiges Klassifizierungssystem für die Flaschenreifung, das spanische Weine von anderen unterscheidet:
Crianza
Rotweine, die mindestens 2 Jahre gereift sind, mit mindestens 6 Monaten in Eiche. Weißweine müssen mindestens 1 Jahr gereift sein, mit mindestens 6 Monaten in Eiche. Diese Klassifizierung stellt ein Mindestmaß an Flaschenreife für spanische Weine sicher.
Reserva
Rotweine, die mindestens 3 Jahre gereift sind, mit mindestens 1 Jahr in Eiche. Weißweine müssen mindestens 2 Jahre gereift sein, mit mindestens 6 Monaten in Eiche. Reserva-Weine zeigen das Potenzial der spanischen Weinregionen und das Können spanischer Winzer.
Gran Reserva
Rotweine, die mindestens 5 Jahre gereift sind, mit mindestens 18 Monaten in Eiche. Weißweine müssen mindestens 4 Jahre gereift sein, mit mindestens 6 Monaten in Eiche. Gran Reserva-Weine repräsentieren den Höhepunkt der spanischen Weinproduktion und heben das Engagement des Landes hervor, hochwertige Weine zu kreieren.
Spanische Weinstile
Spanien produziert eine Vielzahl von Weinstilen, von fruchtigen Tafelweinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Rotweinen und knackigen, erfrischenden Weißweinen. Viele Weinbauern sind stolz darauf, Weine zu kreieren, die die einzigartigen Eigenschaften ihrer jeweiligen Region widerspiegeln, sei es die kräftigen Rotweine aus Rioja oder die knackigen Weißweine aus Rías Baixas.
Vino de España
Vino de España ist eine Klassifizierung für spanische Weine, die nicht unter eine spezifische DO oder IGP fallen. Diese Weine werden oft aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Regionen stammen, und bieten eine erschwinglichere, leicht trinkbare Option für Verbraucher. Viele dieser Weine sind fruchtig und zugänglich, was sie perfekt für den täglichen Genuss macht.
Vinos de Pago
Vinos de Pago ist eine besondere Klassifizierung für Weine aus Einzelbesitz, die strengen Qualitätsstandards entsprechen. Diese Weine werden aus Trauben hergestellt, die in einem bestimmten Weinberg angebaut werden, und der gesamte Weinherstellungsprozess findet auf dem Anwesen statt. Vinos de Pago repräsentieren das höchste Niveau der spanischen Weinproduktion und zeigen das einzigartige Terroir der einzelnen Güter.
Rote Weine
Spanische Rotweine sind bekannt für ihre Kühnheit, Tiefe und Komplexität. Tempranillo-basierte Weine aus Rioja und Ribera del Duero sind berühmt für ihre sanften Tannine, reifen Fruchtaromen und elegante Eichenlagerung. Garnacha-basierte Weine aus Regionen wie Priorat und Montsant werden für ihre intensiven, konzentrierten Aromen und kraftvolle Struktur gefeiert. Weitere bemerkenswerte spanische Rotwein-Stile sind die Mencía-basierten Weine aus Bierzo, die Monastrell-basierten Weine aus Jumilla und die Tinta de Toro-basierten Weine aus Toro.
Weißweine
Spanische Weißweine sind vielfältig und reichen von knackigen, leichten Stilen bis hin zu volleren, komplexeren Ausdrücken. Die Albariño-basierten Weine aus Rías Baixas sind bekannt für ihre erfrischende Säure, Zitrus- und Steinfruchtaromen sowie für ihren mineralischen Charakter. Die Verdejo-basierten Weine aus Rueda sind bekannt für ihre aromatische Intensität mit Noten von Fenchel, Gras und Zitrusfrüchten. Weitere bemerkenswerte spanische Weißwein-Stile sind die Godello-basierten Weine aus Valdeorras, die Viura-basierten Weine aus Rioja und die Hondarrabi Zuri-basierten Weine aus Txakoli.
Sparkling Weine
Cava, Spaniens bekanntester Schaumwein, entstand im späten 19. Jahrhundert als Antwort auf die wachsende Beliebtheit von Champagner. Cava wird nach der traditionellen Methode hergestellt, wobei die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Die Haupttraubensorten, die bei der Cava-Produktion verwendet werden, sind Macabeo, Parellada und Xarel-lo, die zur knackigen Säure, den Zitrus- und Steinfruchtaromen sowie zu den gerösteten, briocheartigen Aromen des Weins beitragen. In den letzten Jahren hat sich ein wachsender Trend zur Produktion von hochwertigen, Einzellagen-Cavas entwickelt, die die einzigartigen Terroirs der Region Penedès präsentieren.
Likörweine
Sherry, der ikonische Likörwein aus Jerez, hat eine lange und komplexe Geschichte, die bis ins 8. Jahrhundert zurückreicht. Sherry wird aus der Palomino-Traube hergestellt und reift mit dem Solera-System, das das Mischen von Weinen unterschiedlichen Alters umfasst, um ein konsistentes Geschmacksprofil zu schaffen. Die Hauptstile von Sherry sind Fino (trocken, leicht und knackig), Manzanilla (ähnlich wie Fino, aber mit einem salzigeren Charakter), Amontillado (mittelkräftig, nussig und komplex), Oloroso (vollmundig, reichhaltig und intensiv) und Pedro Ximénez (süß, dunkel und rosinenartig). Die einzigartigen Geschmacksprofile und die Vielseitigkeit von Sherry machen ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern und Sommeliers.
Unsere besten spanischen Weine zum Probieren
Ausgewählt von unserem geschätzten Weinspezialisten Gary Olasz , ein erfahrener Veteran mit über 18 Jahren Erfahrung in der Weinbranche und derzeit als Market Director APAC für Coravin tätig. Gary besitzt sowohl das prestigeträchtige DipWSET (Diplom, Level 4) von der Wine & Spirit Education Trust als auch die Advanced Sommelier-Zertifizierung vom Court of Master Sommeliers.
1. Commando G, Rumbo al Norte, Garnacha
Dieser lebendige Garnacha von Commando G zeigt das Wesen der Hochlagenweinberge in der Sierra de Gredos. Rumbo al Norte bietet verlockende Aromen von reifen roten Beeren und wilden Kräutern – eine großartige Wahl, wenn Sie fruchtigen Wein lieben. Am Gaumen liefert er lebhafte Säure und sanfte Tannine.
2. Terroir al Limit, Les Manyes, Priorat
Les Manyes von Terroir al Limit verkörpert die Komplexität der Priorat-Weine. Diese Mischung aus alten Garnacha- und Cariñena-Reben bietet ein fesselndes Bouquet aus Brombeeren und süßen Gewürzen. Der vollmundige Gaumen ist reichhaltig und konzentriert, mit gut integrierten Tanninen.
3. Vall Llach, Mas de La Rosa, Priorat
Mas de La Rosa, ein Einzellagenwein von Vall Llach, ist ein kraftvoller Ausdruck des Priorat-Terroirs. Hergestellt aus alten Cariñena- und Garnacha-Reben, die auf schieferhaltigen Hängen wachsen, bietet er intensive Noten von reifen schwarzen Früchten und Mineralien.
4. Rene Barbier-Sara Perez Gratallops Partida Bellvisos Blanco
Dieser seltene Weißwein von Rene Barbier und Sara Perez ist ein verstecktes Juwel aus Priorat. Hergestellt aus alten weißen Garnacha-Reben, bietet er zarte Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er knackig und erfrischend mit ausgewogener Säure.
5. Vega Sicilia, Unico, Ribera del Duero
Vega Sicilias Unico ist legendär für seine Komplexität und Lagerfähigkeit. Diese Mischung aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon zeigt ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Tabak und Gewürzen. Der Gaumen ist vollmundig mit feinkörnigen Tanninen.
6. Pingus, Ribera del Duero
Pingus, ein Kultwein aus Ribera del Duero von dem dänischen Winzer Peter Sisseck, wird aus alten Tempranillo-Reben hergestellt. Er bietet ein intensives Aroma von reifen schwarzen Früchten und dunkler Schokolade, mit einem vollmundigen, konzentrierten Gaumen.
7. Bodega Contador, Contador, Rioja
Contador von Bodega Contador ist ein moderner Ausdruck von Rioja, hergestellt aus alten Tempranillo-Reben. Er bietet ein fesselndes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen, mit einem vollmundigen, strukturierten Gaumen.
8. Artadi, Vina El Pison, Rioja
Vina El Pison von Artadi ist ein Einzellagenwein, der den Höhepunkt des Rioja-Terroirs repräsentiert. Dieser alte Tempranillo bietet ein komplexes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten und Zedernholz, mit einem eleganten, vollmundigen Gaumen.
9. Descendientes de J. Palacios La Faraona, Bierzo
La Faraona von Descendientes de J. Palacios zeigt das einzigartige Terroir von Bierzo. Hergestellt aus alten Mencia-Reben, bietet er ein fesselndes Bouquet aus reifen schwarzen Früchten und wilden Kräutern, mit einem komplexen, vollmundigen Gaumen.
10. Rafael Palacios, Sorte O Soro, Valdeorras
Perfekt als Wahl für einen Tischwein. Sorte O Soro von Rafael Palacios exemplifiziert das Potenzial von Godello aus Valdeorras. Dieser alte Godello bietet zarte Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten, mit einem knackigen, komplexen Gaumen und einem erfrischenden Abgang.
Auswirkungen des Klimawandels auf spanischen Wein
Wie in vielen Weinregionen der Welt hat Spanien mit den Auswirkungen des Klimawandels auf seine Weinberge und Weine zu kämpfen. Wasserknappheit und Dürre werden zunehmend zu häufigen Herausforderungen, die die Entwicklung der Reben und die Weinqualität beeinträchtigen.
Als Reaktion darauf erkunden spanische Winzer innovative Lösungen, wie die Implementierung von wassereffizienten Bewässerungssystemen, das Pflanzen von dürreresistenten Rebsorten und die Annahme nachhaltiger Weinbaupraktiken, um die Auswirkungen des Klimawandels zu mildern.
Spanische Weinkultur
Wein ist das pulsierende Herz der spanischen Kultur und Küche, wobei viele Regionen ihre eigenen einzigartigen Weintraditionen und Festivals haben. Eines der berühmtesten Weinfeste in Spanien ist die Batalla del Vino (Weinbattle) in Haro, La Rioja. Das Festival findet jedes Jahr am 29. Juni statt und beinhaltet Tausende von Teilnehmern, die sich gegenseitig mit Rotwein aus Eimern, Wasserpistolen und anderen Behältern bewerfen. Das Festival soll im 13. Jahrhundert als Streit zwischen den Städten Haro und Miranda de Ebro über das Eigentum an einem nahegelegenen Hügel entstanden sein.
Ein weiteres bemerkenswertes spanisches Weinfest ist die Fiesta de la Vendimia (Traubenlesefest) in Jerez, Andalusien. Das Fest findet jeden September statt und feiert den Beginn der Traubenerntezeit mit einer Vielzahl von Veranstaltungen, darunter Traubentreten-Wettbewerbe, Flamenco-Aufführungen und Sherry-Verkostungen. In Sanlúcar de Barrameda, einer Stadt in der Provinz Cádiz, ist der Manzanilla-Sherry eine Spezialität. Manzanilla ist ein trockener, heller Sherry, der unter einer Schicht Flor, einem spanischen Begriff für die Hefe, die sich an der Oberfläche des Weins bildet, gereift ist.
Spanische Weine sind auch ein wesentlicher Bestandteil der berühmten Tapaskultur des Landes. Tapas sind kleine, herzhafte Gerichte, die typischerweise in Bars und Restaurants in ganz Spanien zusammen mit Wein oder Bier serviert werden.
Keine Diskussion über die spanische Weinkultur wäre vollständig, ohne Sangria zu erwähnen. Dieses erfrischende, weinbasierte Getränk, das typischerweise aus Rotwein, frischen Früchten und manchmal Brandy hergestellt wird, ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel bei gesellschaftlichen Zusammenkünften und in Restaurants in ganz Spanien. Während es besonders in den heißen Sommermonaten beliebt ist, wird Sangria das ganze Jahr über genossen und ist zu einem Symbol für spanische Gastfreundschaft und einen entspannten Lebensstil geworden.
Sehnen Sie sich nach Sangria, haben aber keine Gesellschaft, die Sie bedienen können? Mit Coravin können Sie mühelos ein einzelnes Glas dieses spanischen Favoriten zubereiten, wann immer Ihnen danach ist, und sicherstellen, dass jeder Schluck so frisch ist wie der erste.
Bereit, spanischen Wein zu trinken und zu erkunden?
Spanien bietet eine unvergleichliche Auswahl an Weinstilen und -erlebnissen. Mit seiner reichen Geschichte, den vielfältigen Terroirs und leidenschaftlichen Winzern ist Spanien ein Traumziel für Weinliebhaber.
Und jetzt können Sie mit dem Coravin im Glas-System ganz einfach eine breite Palette spanischer Weine erkunden und genießen, ohne sich auf eine ganze Flasche festzulegen. Stecken Sie einfach die Coravin-Nadel durch den Korken, gießen Sie die gewünschte Menge aus und bewahren Sie den restlichen Wein für Wochen oder sogar Monate auf. Es ist der perfekte Weg, um Spanien zu bereisen und zu schmecken.