Es ist eine häufige Frage für jemanden, der eine geöffnete Flasche Wein hat: Wie lange wird es dauern?
Die Lebensdauer einer geöffneten Flasche Wein kann je nach mehreren Faktoren variieren, wie z.
Im Allgemeinen eine geöffnete Flasche von Rot Wein kann bis zu 5 Tage dauern, wenn er richtig an einem kühlen und dunklen Ort mit einem Weinstopper oder Korken gelagert wird, um zu verhindern .
Einige Arten von Wein wie angereicherte Weine wie Port oder Sherry können jedoch aufgrund ihres höheren Alkoholgehalts und der zusätzlichen Befestigung länger dauern. Während, Sparkling Weine wie Cava und Champagner verlieren innerhalb weniger Stunden ihren Sprudeln.
Rot Weine
Wenn es darum geht, wie lange Rot Der Wein dauert einmal geöffnet. Die Antwort beträgt 3-6 Tage, wenn Sie ihn erneut verkörten und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Weine mit mehr Tanninen halten länger, weil sie vor Sauerstoff schützen. So leicht Rot Weine mit weniger Tanninen, wie Pinot Noir, werden nicht so lange dauern, wie reich mit mehr Tanninen wie Shiraz. Wenn die Temperatur schwankt oder die Flasche Sonnenlicht ausgesetzt ist, werden der Geschmack, das Aroma und die Farbe des Weins negativ beeinflusst. Zum Beispiel: Wenn Sie auf der Küchentheke bleiben, ist Ihre offene Flasche von Rot Wein wird sofort oxidieren und am folgenden Abend wird das Pigment dieses Weins zusammenbrechen und der Geschmack wird sauer und säuerlich.
Weiße Weine & Rose
Die meisten leichten Weißen wie Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc und Mischungen, Riesling, Vermentino und Gewürztraminer sollten bis zu 2 Tage nach der Öffnung frisch bleiben.
Eine gute Faustregel ist, dass je länger er der Wein ist, desto länger wird er dauern.
Drei Tage sind das Maximum für einen Rosé oder ein vollmundiges Weiß wie Chardonnay, Fiano, Roussanne, Viognier und Verdelho. Oaked Chardonnay und Viognier neigen dazu, schneller zu oxidieren Alterung Verfahren.
Sparkling Weine
Wenn Sie eine Flasche Champagner stecken, Prosecco, Sparkling Weiß und Sparkling RotEs beginnt seinen Sprudel zu verlieren. Sparkling Der Wein dauert nicht lange, nachdem er geöffnet wurde. Um den Genuss Ihrer Flasche Sprudel zu maximieren, wird empfohlen, sie innerhalb der ersten 3 Stunden nach dem Öffnen zu trinken. Und nein, ein Teelöffel in den Hals einer Flasche einzuführen hilft nicht, ihn zu bewahren. Es ist möglich, den Sprudel für bis zu 3 Tage zu halten, indem Sie einen Stopper verwenden oder mit Plastikfolie versiegeln, aber es wird nicht annähern Das Aroma und der Geschmack wären sauer.
Warum wird Wein schlecht?
Wein ist ein empfindliches Getränk und sobald es geöffnet und Luft ausgesetzt ist, beginnt der Oxidationsvorgang. Das ist es, was verursacht Ursache Wein, um schlecht zu werden.
Oxidation ist ein chemischer Prozess, der das Aroma und das Aroma des Weins beeinflusst. Offene Weinrisiken, die Essigsäure-Bakterien entwickeln, die den Alkohol in Wein konsumieren und einen bitteren Essig-ähnlichen Geschmack und Geruch hinterlassen. Wie bei der Oxidierung ist diese Bakterien auch ein chemischer Prozess, sodass das Speichern Ihrer offenen Flasche bei niedriger Temperatur die Reaktion verlangsamen kann.
Wie man Wein bewahrt
Es ist erwähnenswert, dass man a, um den Geschmack und die Qualität eines Weins zu erhalten Weinsystem. Diese helfen, Wein länger frisch zu halten, indem die Sauerstoffmenge, die mit dem Wein in Kontakt kommt, minimiert.
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Bewahren Sparkling Weine mit Coravin Sparkling
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Neben a CoravinEs gibt noch einige andere Möglichkeiten, um Sie sicherzustellen Halten Sie Ihren Wein frisch. Die ordnungsgemäße Aufbewahrung von Wein ist entscheidend, um seine Qualität, ihren Geschmack und das Aroma aufrechtzuerhalten.
Top -Tipps zum Aufbewahren von Wein nach dem Öffnen
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Lagern Sie Wein in einem kühlen, dunklen und feuchten Ort
Wein sollte vor direktem Sonnenlicht und Wärmequellen gelagert werden. Die ideale Temperatur für die Weinspeicherung liegt zwischen 10 und 15 bis 60 Grad Fahrenheit (10-15 Grad Celsius), und der Luftfeuchtigkeitsniveau sollte bei etwa 70%liegen. Harte Lichter und UV -Strahlen können leicht durch klare und grüne Flaschen fliegen. Sunlight führt einen schwefelfreien Prozess an, der sich auf das Aroma-und damit den Geschmack-Ihres Weins auswirken kann. -
Horizontal Weinflaschen lagern
Dies hilft, den Korken feucht zu halten, und verhindert, dass er austrocknet, was dazu führen kann, dass Luft in die Flasche eindringt und den Wein verderbt. -
Vermeiden Sie es, Wein in der Küche oder in der Nähe des Herdes oder des Ofens aufzubewahren
Da die Temperaturschwankungen und Aromen beim Kochen die Qualität des Weins beeinflussen können. -
Lagern Sie keinen Wein für einen längeren Zeitraum im Kühlschrank
Da es den Korken austrocknen kann und den Geschmack des Weins beeinträchtigen kann. -
Investieren Sie in einen Weinkühler oder Keller
Wenn Sie planen, einen längeren Zeitraum Wein aufzubewahren, kann ein Weinkühlschrank oder Keller die richtigen Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsniveaus aufrechterhalten.
Da Wein ein verderbliches Produkt ist, beginnt es zu oxidieren. Deshalb empfehlen wir, in a zu investieren Coravin Wein-durch-das-Glas-System.
Wenn Sie ein oder zwei Glas Wein genießen möchten, ohne die gesamte Flasche zu öffnen und den Wein Sauerstoff auszusetzen, ohne den Wein auszusetzen. Coravin ist dein Freund. Dies kann besonders nützlich für teure oder seltene Weine sein, die Sie im Laufe der Zeit genießen oder bei verschiedenen Gelegenheiten mit den Gästen teilen möchten.
Insgesamt die Coravin Das Weinsystem kann ein wertvolles Werkzeug für Weinliebhaber, Sammler und Fachkräfte sein, die Wein genießen möchten, ohne eine ganze Flasche zu eröffnen oder sich um die Weine zu sorgen, da sie Sauerstoff ausgesetzt sind.