"Wenn Sie Wein mit dem Coravin-System einschenken, ist das letzte Glas immer so erstaunlich wie das erste." — Greg Lambrecht
Weinliebhaber wissen, dass die Freude an einer großartigen Flasche die Zeit überdauert, aber was wäre, wenn Sie diese Theorie über 14 Jahre hinweg testen könnten? Genau das wollte Greg Lambrecht, Gründer und Erfinder des Coravin by-the-glass-Systems, tun.
Die Geburt von Coravin
Vor über 20 Jahren entwickelte Lambrecht den ersten Prototyp seines innovativen Geräts, bekannt als die "Weinmücke." Sein Ziel war einfach, aber revolutionär: ein Glas Wein jederzeit genießen zu können, ohne die gesamte Flasche zu leeren.
Jahre später beschloss er, ein ehrgeiziges Experiment durchzuführen: die längste Blindverkostung, die er je unternommen hatte, die beeindruckende 14 Jahre dauerte. Sein Ziel war es, eine entscheidende Frage zu beantworten:
Kann eine Flasche Wein wirklich bewahrt werden, ohne ihre ursprüngliche Qualität zu beeinträchtigen?
Eine Blindverkostungsherausforderung
Für diesen Anlass lagerte Greg sorgfältig drei Flaschen des gleichen Jahrgangs, die zu unterschiedlichen Zeiten geöffnet wurden.
Als es schließlich Zeit für die Verkostung war, stellte er drei Gläser auf: das erste enthielt die Kontrollflasche, unberührt; das zweite enthielt Wein, der neun Jahre zuvor mit dem Coravin-System entnommen wurde; und das dritte kam aus der Originalflasche, die im Januar 2005 mit einem der ersten Prototypen von Coravin geöffnet wurde.
Als Greg mit der Verkostung begann, machte er zuversichtliche Vermutungen über die Identität jedes Weins:
“Also, ich denke, das ist Flasche Nummer drei, Kontrolle. Ich denke, das ist Flasche Nummer eins von vor 14 Jahren, und ich denke, das ist Flasche Nummer zwei, die von vor neun Jahren stammt."
Der Moment der Wahrheit
Das Ergebnis war jedoch überraschend. Er stellte fest, dass seine Hypothese völlig falsch war, da die Weine bemerkenswert ähnlich schmeckten. Die Ergebnisse bestätigten, was er lange geglaubt hatte: Die Coravin-Technologie könnte die Integrität eines Weins über längere Zeiträume bewahren.
“Das bedeutet, dass es keinen Grund gibt, warum Sie nicht genießen können, welchen Wein Sie wollen, wann immer Sie wollen.”
Bis heute gibt Gregs Erfindung Weinliebhabern Freiheit und Flexibilität, wie sie Wein genießen, und fördert eine neue Art des Trinkens, die sie von der Verpflichtung befreit, eine Flasche zu leeren, bevor sie schlecht wird.
Nehmen Sie an der Diskussion teil
Gregs 14-jährige Verkostungsreise zeigt, wie das Coravin-Glas-System Weinliebhabern die Möglichkeit gibt, ihre Lieblingsflaschen in ihrem eigenen Tempo zu genießen. Wir würden gerne erfahren, wie Sie Coravin genutzt haben, um Ihre Weinerlebnisse zu verbessern.
Haben Sie neue Aromen entdeckt oder eine geschätzte Flasche im Laufe der Zeit genossen? Teilen Sie Ihre Geschichten mit uns und nehmen Sie an der Diskussion über die Freude teil, Wein nach Ihren eigenen Vorstellungen zu genießen.
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