Willkommen, 2021. Es ist schön, Sie zu sehen. Der Beginn des neuen Jahres ist eine großartige Gelegenheit, ein neues Blatt zu übergeben und zu sagen: "Mit dem Alten, mit dem Neuen".
Denken Sie bei diesem Jahr daran, dass Sie Ihren gesamten Lebensstil nicht überarbeiten müssen und die Dinge, die Sie im Namen „Gesundheit“ lieben, nicht überarbeiten müssen. Beginnen Sie mit kleinen Änderungen wie wie Trinken in MaßenAuswahl weniger kalorischer Weine oder Kochen gesünderer Mahlzeiten (Suppenrezept unten).
Wir wissen, dass die Implementierung einiger dieser neuen Gewohnheiten leichter gesagt als getan ist. Zum Trinken in Maßen, mit a Coravin Weinsystem hilft. Um die Kalorien in Wein zu verstehen, unsere, unsere Infografik Kann Ihr Leitfaden sein. Wenn es dann um das Kochen gesünderer Mahlzeiten geht, ist das Wissen der Schlüssel. Hier sind einige grundlegende Tipps:
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Tauschen Sie das dafür aus: Wenn ein Rezept eine ungesunde Zutat erfordert, tauschen Sie es gegen eine gesündere, natürlichere Option aus. Wählen Sie beispielsweise anstelle von Nudeln mit raffiniertem weißem Mehl eine aus Vollkornprodukten aus. Erkunden Sie auch andere Kohlenhydratequellen, die weder Brot noch Nudeln wie Hülsenfrüchte, stärkehaltiges Gemüse oder Körner wie Quinoa, Hafer und brauner Reis sind.
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Gemüse zuerst: Lassen Sie Gemüse der Star der Show sein. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten um Gemüse planen, erhalten Sie eher Ihre tägliche Dosis Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe. Sie werden sich auch voll und energetisiert fühlen-mehr als mit einer Kohlenhydrat- oder Protein-Vorwärtsmahlzeit.
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Gehen Sie groß auf Kräuter und Gewürze: Wenn Sie sich Sorgen machen, dass gesünderes Essen bedeutet, Geschmack zu opfern, ist das einfach nicht wahr. Füllen Sie einige Ihrer Lieblingsgewürzmischungen - wir denken, dass alles Bagel -Gewürz, geräucherte Paprika oder granulierter Knoblauch macht alles besser schmeckt. Halten Sie auch frische Kräuter wie Petersilie, Koriander und Dill im Kühlschrank (in Wasser mit Wasser gelagert), um jede Mahlzeit zu erfrischen.
Hungrig noch? Lassen Sie uns in das gesunde Rezept für weiße Bohnensuppen einsteigen.
Gesunde weiße Bohnensuppe mit Grünkohl
Jetzt ist es Rezeptzeit. Diese gesunde weiße Bohnensuppe ist mit faserreichen Zutaten wie Bohnen und Grünkohl gepackt, um Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit glücklich und zufrieden zu halten. Das Rezept ist vegetarisch und kann leicht vegan gemacht werden, indem das Ei weglässt. Wenn Sie nach einer Weinpaarung für diese suchen, empfehlen wir uns für diesen Fall Frank Family Vineyards Chardonnay.
Zutaten
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¼ Tasse extra jungfräuliche Olivenöl
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1 große Zwiebel, gehackt
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2 Sellerierippen, gehackt
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2 große Karotten, Würfel
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4 Knoblauchzehen, gehackt
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¼ TL Salz
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¼ TL Rot Pfefferflocken
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1 Große Dosenwürfel Tomaten (28 oz.)
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8 Tassen Gemüsebrühe
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1 Fenchelbirne - 2 EL Wedel (grüne Blätter), gehackt; Stiele verworfen; Glühbirne halbiert sich, koriert und in ½ Stücke geschnitten
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1 Dose weiße Bohnen (16 Unzen), abgelassen und gespült
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8 Unzen. Grünkohl, gekürzt und in ½ -Zoll -Stücke geschnitten
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2 große Eigelb (für Veganer weglassen)
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½ Tasse frische Petersilie, gehackt
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1 EL frischer Oregano, gehackt
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Zitronenkeile (optional)
Richtungen
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2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
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Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch hacken. Gemüse in den Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
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½ TL Salz hinzufügen, Rot Pfefferflocken und restliches Öl. Bei mittlerer Hitze bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich hellbraun rühren lieb Beginnt sich auf den Boden des Topfes zu bilden, 12-15 Minuten.
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Tomaten einrühren, die Hitze hoch erhöhen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung 9-12 Minuten dick ist.
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Fügen Sie Brühe und Fenchelbirne zum Topf hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze auf mittel niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis der Fenchel 5-7 Minuten weich wird. Bohnen und Grünkohl einrühren und kochen, bis der Fenchel vollständig zart ist, ~ 10 Minuten.
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Eigelb in einer Schüssel verquirlen und in die Suppe rühren. Petersilie, Oregano und Fenchelwedel einrühren. Mit Salz und Pfeffer schmecken.
Versuchen Sie es mit diesem Rezept? Wir wollen Ihr Meisterwerk sehen. Tag uns auf Soziales, sozial, @Coravin.