Egal, ob Sie Anfänger oder Kenner sind, wir haben einen einfachen Leitfaden, um mehr über Rosé zu erfahren und die richtige Flasche für Sie auszuwählen.
Rosé ist nicht so beliebt wie Rot Oder Weißwein, teilt aber Eigenschaften mit beiden. Rosé ist vielseitig und leicht zu trinken, kann aber auch kontemplativ sein. Mit einer Vielzahl von Stilen ist Rosé eine interessante Kategorie, um zu erkunden. Wenn Sie mehr darüber erfahren, können Sie Ihre Weinrotation verleihen und Ihren Keller ergänzen. Rosé ist einer dieser Weinstile, über die jeder Weinliebhaber Bescheid wissen sollte.
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Herkunft von Roséwein
Roséwein ist uralt. Es wird seit Tausenden von Jahren produziert und ist wahrscheinlich einer der frühesten entwickelten Stile. In den frühen Tagen wurden Traubenbauern wahllos geerntet und zerquetscht Rot und weiße Trauben, und sie würden sie zusammen vinfizieren. Das Ergebnis war höchstwahrscheinlich ein rosa Wein.
Einige der beliebtesten Rot Weine heute hätten in den alten Zeiten als dunklem Rosé angesehen werden können. Zum Beispiel wurde Bordeaux Wine (und wird) als Claret für seine blasse Farbe bezeichnet.
Obwohl wir nicht viel über die Ursprünge von Rosé als Stil wissen, wissen wir, dass es sich stark extrahiert hat Rot Weine.
Was gibt Rosé seine Farbe?
Rot Trauben sind der gemeinsame Nenner in allen Roséweinen. Die dunkle Früchte haben wasserlösliche Pigmente, die den Traubensaft verdichten, sobald Sie die Trauben zerdrücken. Sie erhalten eine dunklere Farbe, wenn Sie sie über längere Zeiträume steil oder mazerieren lassen. Die meisten Roséweine werden mit der Macerationsmethode produziert.
Was ist die Saignée -Methode?
Im Gegensatz zu Roséwein von Maceration ist Saignée Rosé ein Nebenprodukt von Rot Weinproduktion. Konzentriert werden Rot Weine, Produzenten könnten sich dafür entscheiden, das Verhältnis zwischen Traubenschalen und Traubensaft zu verringern und einen Teil der Flüssigkeit auszubluten. Dieser weggeworfene rosa Saft kann als Rosé abgefüllt werden. Erfahren Sie mehr darüber, was dem Wein seine Farbe verleiht Hier.
Was macht einen guten Rosé -Wein aus?
Es gibt keine guten oder schlechten Weine, nur Weine für verschiedene Gelegenheiten. Ein günstiger Rosé kann charmant sein, aber selten so komplex in der Nase wie feiner Rosé. Was Rosé gut macht, ist die Fleiß im Weinberg und im Keller. Rosé sollte nicht oxidiert oder unausgeglichen werden. Ein guter Rosé ist also ein Rosé, der aus Qualität hergestellt wird.
Rosés Persönlichkeit, Geschmack und Komplexität drehen sich oft um Rot und schwarze Früchte Aromen, die sich manchmal mit Hauch von Blumen, Kräutern oder Gewürzen vermischen. Am Gaumen sollte Rosé immer erfrischend säuerlich sein. Seine Süße kann jedoch von knochentrocknen bis schlau süß variieren.
Stile von Roséwein
Roséweine unterscheiden sich in Farbe und Komplexität und reflektieren häufig ihre Absichten von Terroir und den Winzer. Es gibt jedoch verschiedene Rosé -Stile, und sie sind alle es wert, erkunden zu werden.
Trockener Rosé
Trockener Rosé ist für seine Vielseitigkeit am Tisch sehr beliebt. Es bietet den gleichen Durstsäure in trockenem Weißwein, aber zusätzliche Aromaten erinnern an Rot Wein. Trockener Rosé enthält nur 0-3 Gramm Zucker pro Wurf, und einige der gefragtesten Roséweine fallen in diese Kategorie.
Süßer und halbsüßer Rosé
Süße und halbsüße Weine mit nur 3-5 Gramm und bis zu 12-15 Gramm Zucker pro Wurf sind erstklassig. Die Süße macht den Wein zugänglicher, besonders für diejenigen, die gerade erst in der Welt des Weins beginnen.
Halbsüße Rosés wie der kalifornische weiße Zinfandel, der französische Rosé d’Anjou und der allgegenwärtige rosa Moscato gehören heute zu den meistverkauften Roséweinen.
Rosé aus auslösen
Sparkling Rosé ist ein trendiger Stil, da es die besten von zwei Kategorien, Rosé und funkelnden Wein hat. Sparkling Rosé variiert je nach Quelle, ist aber auch in verschiedenen Süßigkeit erhältlich. Interessanterweise ermöglicht die funkelnde Roséproduktion das Mischen von Rot und weiße Weine - Dies führt zu unglaublich ausgewogenen Weinen.
Befestigte Rosé
Der befestigte Rosé ist möglicherweise nicht so häufig wie andere Rosékategorien, aber es repräsentiert einige der besten Weine für bestimmte Stile, wie z. B. Port. Hafenproduzenten, hinter dem berühmten portugiesischen angereicherten Wein, der für seine hohe Alkoholstärke und üppige Süße bekannt ist, experimentierten bereits 2008 mit Rosé-Versionen. Diese Weine sind außergewöhnliche Getränke nach dem Abendessen.
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Die besten Rosé -Weine, die man ausprobieren kann
Roséweine unterscheiden sich in Farbe, aromatischer Komplexität und Süße, aber sie sind es wert, es zu versuchen. Jede Weinregion weltweit produziert etwas Rosé, sodass die Alternativen unbegrenzt sind. Trotzdem sind hier drei Rosé -Weine, die Sie in der komplexen Kategorie beginnen.
Rosé de Provence
Der vielleicht berühmteste Rosé der Welt, Rosé de Provence, hat Wurzeln zurück zu den alten Griechen - es ist der Höhepunkt von trockenem Rosé. Weinliebhaber beschreiben diese Weine oft als erfrischend und mineral, mit Rot Obstaromen und Hinweise auf Kochkräuter.
Die Trauben, die verwendet werden, um diese Weine zu variieren, aber Grenache, Syrah, Mourvedre und Cinsault sind typisch. Die meisten dieser Weine finden Sie als Côtes de Provence AOC.
Weißer Zinfandel
Ein ausgezeichneter Einstiegs-Rosé mit einer zugrunde liegenden Süße. Diese kalifornische Spezialität ist leicht zu trinken und hat bei unerfahrenen Weinliebhabern Beliebtheit gewonnen. Produzenten machen den besten weißen Zinfandel mit alten Reben. Diese Weine werden jedoch trotz ihres Namens nicht mit einer weißen Sorte hergestellt, sondern mit Rot Trauben - einige der reichsten und konzentriertesten der Welt.
Rosé Champagner
Sparkling Wein kann ein Wiedersehen in eine Party verwandeln. Und obwohl alle funkelnden Wein festlich sind, ist das exklusivste Rosa. Einige der seltensten und teuersten Weine sind Roséweine, und unter den exklusivsten finden Sie Champagner Rosé. Hergestellt mit einer Kombination aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir oder ausschließlich mit gestaltetem mit Rot Trauben, Rosé Champagner ist der ultimative Luxus.
Zu den budgetfreundlichen Alternativen zählen spanischer Cava Rosado und italienischer Prosecco Rosé.
Dies sind die häufigsten Fragen zu Rosé.
Was sind der Kalorieninhalt?
Rosé kommt in allen Süße, so dass sein Zuckergehalt unterschiedlich ist. Trockener Rosé mit bis zu 3 Gramm Zucker pro Liter beträgt 1,8 Kalorien pro Portion (5oz). Halbsüßer Rosé mit Zucker bis zu 12 Gramm pro Liter kann bis zu 7,2 Kalorien pro Portion beitragen. Der üppige süße Rosé wie Rosé Port mit bis zu 100 Gramm Restzucker entspricht bis zu 60 Kalorien pro Portion.
Sollte Rosé gekühlt werden?
Rosé wird am besten bei Temperaturen von einer Kühlschranktemperatur (4 ° C - 39,2 ° F) und bis zu 10 ° C -50 ° F genossen. Halten Sie beim Servieren von Rosé die offene Flasche in einem Eiseimer und behandeln Sie sie auf die gleiche Weise, wie Sie Weißwein behandeln würden. Erfahren Sie mehr über die idealen Weinbedienungstemperaturen Hier.
Was passt zu Rosé?
Rosé ist ein fantastischer Abendessenspartner. Trockene und knusprige Stile sind köstlich, wenn sie mit Meeresfrüchten gepaart werden, von Austern und Muscheln, die in Wein bis hin zu Schalentieren gekocht werden. Gerichte auf Gemüsebasis und leichte Vorspeisen sind auch mit trockenem Rosé kompatibel.
Süßere Roséweine können gewagte Paarungen wie klebrige Schweinerippchen und glasierte Hühnerflügel in Angriff nehmen. Süße und saure Saucen und halbsüße Rezepte sind mit süßem Rosé kompatibel.
Am wichtigsten ist, dass Rosé als Apéritif köstlich ist, insbesondere wenn er gekühlt serviert wird. Rosé ist der perfekte Wein der Poolseite; Sie können es erfolgreich mit einer Vielzahl von Fingerfood und gebratenen, mundgerechten Vorspeisen kombinieren.
Kannst du Rosé altern?
Alten Roséweine sind selten, da sich der Stil für den sofortigen Verbrauch eignet. Einige der besten Beispiele der Kategorie verbringen jedoch Zeit in Eichenfässern, wo sie Komplexität gewinnen. Wenn man angemessen gespeichert wird, kann man monatelang oder einige Jahre eine Flasche Rosé genießen.
Denken Sie daran, dass die Produzenten die meisten ihrer Rosé -Weine in klaren Flaschen füllen, die für UV -Lichtschäden anfällig sind. Halten Sie also Ihre Rosékollektion an einem düsteren Ort. Um Ihre Weinkollektion nach dem anderen zu genießen, entdecken Sie Coravin'S Weinkonservierungssysteme.
Rose; der vielseitigste Weinstil von allen
Rosé ist der perfekte Sommerwein und hat eine hervorragende Kompatibilität am Tisch. Außerdem enttäuscht die Kategorie selten - ihre Qualität ist unglaublich hoch! Rosé ist kein nachträglicher Gedanke, sondern ein Stil, der Ihnen hilft, Komplex zu navigieren Lebensmittelpaarungen. Es ist auch für sich selbst köstlich.
Zweifellos ist es eine gute Idee, ein paar Roséflaschen in Ihrem Keller oder Kühlschrank zu haben. Um das Beste aus Ihrer rosa Kollektion herauszuholen, erfahren Sie mehr darüber CoravinWein-by-the-Glas-Systeme. Sehen Sie was Andere Weinliebhaber sagen über sie!
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