Was ist Malbec: Weinbeschreibung und Essenspaarungen

Am 17. April feiern wir Malbec World Day. Malbec, eine Traube, die aus Frankreich stammt, aber hauptsächlich in Argentinien angebaut wird-insbesondere Mendoza, San Juan, Lo Rioja, Catamarca-ist bekannt für seinen vollen Körper und seine mittelgroße Säure. Im Gegensatz zu Cabernet hat Malbec keinen langen Abgang und passt gut zu magerem Fleisch, Lamm, Wildreis und Pilzen und sogar einem starken Blauschimmelkäse.

Ursprünge des Welttages Malbec

Argentinien wird oft dafür gelobt, Malbec gerettet zu haben. An diesem Tag im Jahr 1853 stellte der französische Agronomist Michel A. Pouget Malbec über die erste landwirtschaftliche Schule der Nation nach Argentinien ein. Das Team dort machte sich daran, die französischen Malbec -Trauben an das Klima und den Boden von Mendoza anzupassen. Malbec World Day Am 17. April dient als Symbol für die Transformation der Weinindustrie Argentiniens und markiert den Ausgangspunkt für die Entwicklung von Malbec in der Region.

Heute werden in Argentinien mehr als 75% aller Malbec -Trauben in Argentinien angebaut, die in über 112.000 Morgen in Argentinien gepflanzten Malbec -Reben angewachsen sind. Für die Skala ist dies ungefähr das 8 -fache der Größe von Manhattan. Im Jahr 2020 exportierten diese Weingüter fast 130 Millionen Liter Malbec, was - verrückt! - reicht aus, um 65 olympische Schwimmbäder zu füllen.

Malbec Aromen

Wenn Sie an Malbec nippen, werden Sie einen kräftigen Fruchtgeschmack und ein schokoladenes Finish bemerken. Wenn Sie Malbec probieren, können Sie das weiche Mundgefühl und die Aromen mögen Rot Pflaumen, Brombeeren, Vanille, süßer Tabak und Kakao. Diese letzten drei Geschmacksrichtungen - Vanille, Tabak und Schokolade - kommen aus dem Eichenalterungsprozess. Ihre Kühnheit hängt von der Zeit ab, die sie in Eiche verbringen. Erschwinglicherer Malbec (10 bis 20 US-Dollar) kann nur 4 bis 6 Monate in Eiche erhalten, während das Top-Shelf-Malbec (50 USD+) bis zu 18 bis 20 Monate in Eiche erhält. Egal wie die Eiche-Alterung Zeit, jedes Glas Malbec ist mit Sicherheit glatt und fruchtig.

Ausschenken Ein Glas von Malbec und Sie werden auch einen hellen Magenta -Rand, ein mittleres Tannin, eine undurchsichtige lila Farbe und Aromen von bemerken Rot Obst.

Schnelle Fakten über Malbec

Malbec ist sehr Erschwinglicher Wein. Wenn Sie es nur für Geschmack ausprobieren, finden Sie eine gute Qualität von Malbec für rund 15 US -Dollar. Für einen höheren Reserva oder eine Flasche eines hochwertigen Herstellers erwarten Sie 20 bis 50 US-Dollar. Diese höheren Preispunkte spiegeln erweitert wider Alterung Das bringt reichhaltige schokoladische Aromen und eine eher samtige Textur hervor. Erwarten Sie für einen außergewöhnlichen Malbec über 50 US -Dollar.

In Bezug auf die Serviertemperatur wird Malbec am besten bei Raumtemperatur (60-68 ° F) serviert und würde sich gut mit einem 30-minütigen Dekant oder einem Dekant oder einer Dekantung öffnen oder sich gut öffnen oder gut Ausschenken von deiner Coravin Belüfter.