Was ist wirklich in einem Namen? Würde eine Rose mit einem anderen Namen tatsächlich so süß riechen? Noch wichtiger ist, würde Champagner bei einem anderen Namen seine Mystik beibehalten? Dies ist eine meiner Lieblingsdebatten.
Es gibt so viele Orte auf der ganzen Welt, die großen funkelnden Wein machen, dass wir uns nicht trinken sollten nur Champagner - aber trotzdem müssen wir Champagner trinken! Erforschen wir Wein mit Blasen aus verschiedenen Regionen und wie sie verglichen werden.
Champagner, der OG
Oft gefeiert wie die Gold Standard, Champagner ist eigentlich nicht Der ursprüngliche funkelnde Wein, aber er ist der bekannteste sprudelnde Wein. Dieser Wein muss aus einer Vielzahl von Stilen von völlig trocken bis ziemlich süß aus der Region Champagner in Nordfrankreich stammen und folgen einer langen Liste von Regeln: spezifische Trauben, spezifisch Alterung Zeit, spezifischer Restzucker und so weiter. Es ist in der Tat dieses Engagement für Einzelheiten und Regulierung, die Champagner zum internationalen Star gemacht hat, den es ist.
Um einen klassischen, reichhaltigen Champagner mit vollem Körper aus Chardonnay zu probieren, empfehlen wir, das zu probieren NV Delamotte Blanc de Blanc aus dem Grand Cru Village von Le Mesnil.
Cremant, der Nachahmer
Lust auf das Champagnererlebnis, aber auf einem leichten Bierbudget? Cremant ist der richtige Weg! Dieser französische Wein wird im gleichen Stil wie Champagnerstil hergestellt, ist aber nicht mit den gleichen Grenzen der Weinherstellung verbunden. Cremant wird in vielen verschiedenen Regionen Frankreichs mit den lokalen Trauben in dieser Region hergestellt. Für mich ist die beste Option ein Cremant de Bourgogne oder ein Sprudelwein im Champagnerstil Burgunderrot, Frankreich. Burgunderrot teilt die gleichen Trauben, ein ähnliches Klima und den gleichen Boden wie die Champagnerregion, daher ist es in vielerlei Hinsicht der engste vergleichbare Wein.
Half Pinot Noir und halb Chardonnay, die Le Domaine d'Édouard Crémant de Bourgogne Les Collines de Vaux ist eine hervorragende Einführung in die Kategorie.
Amerika, der Schöne
Vergessen Sie, was Sie über den amerikanischen Sekt wissen. Vor Jahrzehnten haben mehrere große Champagnerhäuser für die Zukunft in Carneros und Sonoma investiert. Heute wird ein großer funkelnder Wein aus Sonoma, Kalifornien, bis nach Westport, Massachusetts, hergestellt. Diese ausgezeichneten, frühen kalifornischen Produzenten (Roederer Estate, Domaine Carneros und andere) sind großartig, aber wenn Sie die echte amerikanische Erfahrung wollen, suchen Sie eine Flasche Schramsberg Blanc de Noirs auf. Diese schöne Sprudel hat seit der Eisenhower -Verwaltung den Abendessen des Staatsessens im Weißen Haus geschmückt. Ripper und mutiger als Champagner, amerikanischer Sparklingwein ist eingetroffen und einen Versuch wert.
Für diejenigen von Ihnen, die näher an (meinem) Zuhause sind Westport Rivers im südöstlichen Massachusetts, um eine Flasche ihres Flaggschiffs, Cuvée RJR zu holen. Dieses Weingut aus Chardonnay aus dem Nachlass besteht seit über dreißig Jahren überraschend neue Verkoster.
England, der Newcomer
Sie können hier einen Trend sehen - folgen Sie den Champenois! Nun, mehrere Champagnerhäuser (wie Pommery und Taitinger) haben ein Geschäft in Südgland eröffnet. Warum? Die Kreideböden, die Champagner berühmt gemacht haben, verlaufen tatsächlich bis nach England. Mit einer wärmenden Champagnerregion steigen die Reifigkeit und diejenigen, die nach einem traditionelleren, magerer, sauren Wein suchen, möchten vielleicht nach Tenterden, Großbritannien, nach unten kapelle. Diese Weine eignen sich hervorragend mit einer rohen Bar oder als perfekter Aperitif für Ihre nächste Cocktailparty.
Die Welt, der Herausforderer
Hier haben wir wirklich Spaß. Jedes Land, das auch Wein macht macht etwas funkelnden Wein. Wir haben zwei ausgewählt, die wirklich Spaß und Besonderes sind:
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Erstens ein Rosé aus der wenig bekannten Region Jura im Südosten Frankreichs. Traditionell bekannt für einen sehr oxidativ gealterten Weinstil namens Vin Jaune, stellt die Region auch rassige, florale und hübsche Weine aus lokalen Trauben Poulsard, Trousseau und, lokaler Star Savignin, aus. Sehr gefragt von Weinfreken, die alte Rosé -Wunderkerze von Domaine Rolet bietet eine cremige Textur mit viel Frische und Verve.
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Jetzt für eine Region, in der Weinetiketten wie typografische Fehler aussehen, Österreich. In Österreich ist das lokale Sparling als Sekt bekannt, der von einem Sektkellerei hergestellt wurde. Nicht viele dieser Abgänge schaffen es über den Atlantik, weil die Österreicher fast alles trinken, was sie machen. Diese traditionell trockenen Weine werden oft aus einer Mischung aus Riesling und Grüner Veltliner hergestellt und sind in der Flasche oft über einen längeren Zeitraum hinweg gealtert, um mehr Reichtum und Komplexität am Gaumen zu gewinnen. Nach 60 Monaten in der Flasche die 2013 Christian Madl "von Weissen" zeigt, wie duftend Riesling und Gruner sein können, während gleichzeitig reichhaltig und mundgefüllt werden können. Robuste Früchte, weißer Pfeffer und ein sehr trockenes Finish machen dies zu einer großartigen Pairing -Wahl für Ihr nächstes geröstetes Huhn!
Es gibt So viele funkelnde Weine Auf der ganzen Welt - das ist nur ein Zehen, der in den riesigen, sprudelnden Weinsee getaucht ist. Von Tasmanien bis zum Piemont war die Welt für diese sprudelnden Getränke noch nie größer. Bleiben Sie offen, schmecken Sie weiter und Ihre Beharrlichkeit wird belohnt. Dies ist nur der Anfang.