Es ist die Saison ... Gluhweinsaison! Eine der festlichsten Möglichkeiten, in der Ferienzeit Wein zu genießen, ist warm, deutscher Gluhwein - auch als Glanzwein bezeichnet. Sie werden im Dezember die aromatischen Weingewürze in jedem Weihnachtsmarkt (Weihnachtsmarkt) in Deutschland, Österreich und anderen europäischen Städten riechen. Es ist das perfekte Getränk, um in einer kalten Winternacht warm zu bleiben.
Geschichte des Glühweins
Der Ursprung des Glühweins ist nicht genau bekannt, aber es gibt Hinweise auf heiße und gewürzte Wein, so weit wie die römische Zeit. Es ist mehr als wahrscheinlich, dass diese Tradition mit ihnen reiste, als sie den Rest Europas eroberten. Heute ist Gluhwein und Vin Chaud (wie in Frankreich bekannt) ein Grundnahrungsmittel auf den traditionellen Weihnachtsmärkten, die jedes Jahr in ganz Europa auftauchen. Besucher trinken diesen Cocktail, während sie einkaufen und die verschiedenen Stände durchlesen, alle zur Weihnachtszeit.
Schlüsselzutaten für Glühbirnen
Dieser Feiertagsklassiker wird normalerweise mit hergestellt Rot Wein, Zitrusfrüchte, Zucker und verschiedene Glühweingewürze wie Nelken, Kardamom, Piment, Zimt und Anis. Wenn es darum geht, die richtige Flasche auszuwählen, wählen Sie etwas, das jung, hell und fruchtig ist. Ein Kalifornien Rot Mischung, argentinische Malbec, Shiraz und West Coast Pinot Noir treffen großartige Entscheidungen.
Jetzt ist es Zeit für das Rezept! Wenn es darum geht, Gluhwein zu machen, ist langsam und niedrig der richtige Weg. Lassen Sie den Glühwein mindestens 1 Stunde lang auf dem Herd auf niedriger Hitze sitzen, bevor Ihre Gäste ankommen, und halten Sie ihn auf der niedrigsten Umgebung warm, bis er verschwunden ist. Es ist wichtig, dass die Mischung nicht zum Kochen kommt.
Deutsches Gluhwein -Rezept
Zutaten
4 Orangen, entsaftet; 2 Orangen, gezüchtet
¼ Tasse Rohrzucker oder ein anderer Süßstoff Ihrer Wahl
10 ganze Nelken
2 Zimtstangen
5-6 Kardamom-Pods (optional)
4-5 Ganzstern Anis (optional)
2 750 ml Flaschen von Rot Wein
Rum oder Brandy (optional)
Richtungen
Entfernen Sie die Schale aus 2 der Orangen in breiten Streifen mit einem Gemüseschäler. Vermeiden Sie es, das weiße Mark abzuziehen. Beiseite legen und dann alle 4 Orangen in einen großen Topf saft.
Fügen Sie den Zucker in den Topf und bringen Sie unter Rühren zum Kochen, bis der gesamte Zucker aufgelöst ist.
Fügen Sie die Orangenschale, die Nelken, die Zimt, die Kardamom und die Sternanis hinzu. 1 Minute köcheln lassen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Wein hinzu. Decken Sie ab und lassen Sie es 1 Stunde lang erwärmen. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht oder kochen kann.
In Tassen mit einer optionalen Aufnahme von Rum oder Brandy warm servieren.
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