Vor Coravin Es fand einen Platz in Heimbars auf der ganzen Welt und lobte von Profis in Restaurants, Weinbars und Weingütern. Wenn Sie die Geschichte nicht kennen, geht es so etwas wie folgt:
Greg Lambrecht, Erfinder und Gründer von Coravinkombinierte sein Wissen über medizinische Nadeln mit seiner Leidenschaft für Wein, ein Gerät zu schaffen, das Wein aus einer ungeöffneten Flasche extrahieren könnte. Die erste Iteration der Coravin Weinsystem war in den späten neunziger Jahren nur für den persönlichen Gebrauch-das erste Mal, dass er einige Jahre vorwärts ist, die erste Coravin (Modell C1000) wurde zum Kauf erhältlich. Während seiner Testjahre arbeitete Greg eng mit Winzern und Branchenexperten zusammen, um Weine mit Blind -Geschmack zuzugreifen, 3 Monate, 6 Monate, 3 Jahre nach dem ersten Zugriff. Wie Sie vielleicht vermutet haben, waren die Weine so frisch und schmackhaft wie an dem Tag, an dem sie zum ersten Mal zugegriffen wurden.
Heute verwenden viele Weinprofis und Weinliebhaber auf der ganzen Welt Coravin glasweise Systeme, um ein Glas gleichzeitig zu erkunden und den Rest der Flasche für Wochen, Monate und - ja - Jahre zu erhalten. Tatsächlich, Coravin wird in etwa der Hälfte von verwendet 2022s 50 besten Restaurants der Welt der Welt. Wenn Sie neue Lebensmittel- und Weinerlebnisse erkunden möchten, sind dies einige großartige Orte, an denen Sie anfangen können.
Seit 2002, Die 50 besten Restaurants der Welt hat die Vielfalt der kulinarischen Landschaft der Welt widerspiegelt. Die jährliche Liste, die von einem Gremium von 1.080 kulinarischen Experten kuratiert wurde, bietet eine Momentaufnahme einiger der besten Ziele für einzigartige kulinarische Erlebnisse und dient als Barometer für globale gastronomische Trends.
Machen Sie ein kulinarisches und Weinabenteuer zu:
-
New York City, USA
-
London, Vereinigtes Königreich
-
Paris, Frankreich
New York City
Atomix, Koreatown (#33)
Das Hotel liegt in Manhattans Koreatown, das intim Restaurant mit 14 Sitzplätzen Bietet ein Verkostungsmenüerlebnis um einen U-förmigen Schalter. Die Speisekarte ist von koreanischen Traditionen und Techniken inspiriert, und die Weinkarte ist ein ständig ändernes Angebot von Klassikern und Weinen von Avantgarde-Produzenten.
Le Bernardin, Midtown (#44)
Befindet Küchenchef Eric Ripert An der Spitze serviert seit fast 50 Jahren Meeresfrüchte und französische Klassiker. Die Weinkarte wird von Wine Director Aldo Sohm, einer Legende in der Weinwelt, überwacht. Aus einer 15.000-Flaschen-Kollektion konzentriert sich das Menü auf Paarungen, die die Küche von Chef Eric Ripert ergänzen. Wir würden gerne diesen Keller mit 900 Weinauswahl aus 12 verschiedenen Ländern mit Jahr 1875 besuchen.
London
Ikoyi, Piccadilly Circus (#49)
2017 von Chefkoch Jeremy Chan und Gastronomen Iré Hassan-Sodukale gestartet, Ikoyibaut seine Speisekarte in der britischen Mikro-Saison, nachhaltiger Linienfisch und gealtertem einheimischem Rindfleisch auf. Was die Speisekarte zu etwas Besonderem macht, sind… die Gewürze. Die meisten stammen sorgfältig aus Westafrika Subsahara und verbessern den Geschmack jedes Gerichts. Food -Liebhaber strömen nach Ikoyi, um das charakteristische Gericht von Raucher Jollof Rice zu sein, der sich gut zu vielen französischen und italienischen Weinen auf der Weinkarte passt. Wir empfehlen, sich den Getränkenpaarungen zu gönnen, die von ermöglicht wurden, Coravin Timeless Drei.
Der Clove Club, Shoreditch (#35)
Gäste besuchen Der Nelkenclub in Shoreditch, London, um ein entspanntes, feines Esserlebnis mit modernen, eleganten Gerichten zu genießen, die in Technik verwurzelt, aber auf eine wirklich kunstvolle Weise präsentiert werden. Der Nelkenclub verwendet beide Coravin Timeless Und Coravin Sparkling Zu Ausschenken Weine für das Glas, um sie mit ihrem saisonalen Verkostungsmenü zu kombinieren. Laut dem Sommelier des Clove Clubs, Coravin Sparkling ist ein Game-Changer. „Da wir zwei Tage in der Woche geschlossen sind, haben wir wöchentlich eine Flasche und die Hälfte [Sprudelwein] verschwendet. Wir haben nicht nur keine Abfälle, da die Verwendung des Coravin SparklingAber wir können jetzt ein Prestige -Cuvee im Glas anbieten und das Kundenerlebnis wirklich erhöhen. “
Paris
Le Clarence, Paris 8e Arrondissement (#28)
Le Clarence verwendet Coravin Timeless Und Coravin Sparkling dienen prestigeträchtige und begrenzte Produktionsweine Neben traditionellen französischen Gerichten mit modernen, globalen Aromen, die in einem Privatvilla aus dem 19. Jahrhundert eingebettet sind, hat sich Le Clarence zwei Michelen -Stars für seine Gesamterfahrung verdient.
Andere Regionen
Besuchen Sie Dänemark, Italien, Spanien oder Südamerika? Probieren Sie einige dieser besten Restaurants aus - alle strömen mit Coravin.
Dänemark
-
Restaurant Jordnær | Nr. 38 und etwas außerhalb von Kopenhagen in Gentofte
-
Alchimist | Kommt auf Platz 18 und befindet sich in Kopenhagen
Italien
-
Piazza DOOMO | Nr. 19 auf der 50 besten Liste zwischen Genua und Turin in Alba
-
Uliassi | Befindet sich in Senigallien auf der Adria -Meer und kommt auf Platz 12 ein
Spanien
-
Mugaritz | Nr. 21 in Errenteria, Nordspanien
-
Elkano | Nr. 16 in einer Küstenstadt im Norden Spaniens namens Getaria
-
Disfruta | Nr. 3 auf der Liste in Barcelona
-
Restaurants Diverxo | Nr. 4 auf der Liste in Madrid
Mexiko
-
Quintonil | Nr. 9 auf der Liste in CDMX
-
Pujol | Nr. 5 auf der Liste, ganz in der Nähe von Quintonil in CDMX
Brasilien
-
Optimieren | Neuer Eintrag kommt auf Platz 47 im Bezirk Botafogo in Rio de Janeiro ein
-
Eine Casa de Porco Bar | Nr. 7 auf der Liste in São Paulo
Kolumbien
-
Löwe | Nr. 48 und in Bogotá
Argentinien
-
Don Julio | Nr. 14 und in Buenos Aires
Wenn Sie in einem der 50 besten Restaurants der Welt 2022 eine Mahlzeit und einen Wein genießen, markieren Sie uns in den sozialen Medien. @coravin. Wir würden gerne stellvertretend durch Ihre Erkundung von Essen und Wein leben.
Wenn Sie ein Restaurant- oder Barbesitzer sind, der Ihre erweitern möchte Weinkarte, Wenden Sie sich an unser Team.