Gegrillter Käse ist eines der einfachsten Komfortnahrungsmittel da draußen - alles, was Sie wirklich brauchen, um ein gutes gegrilltes Käse -Sandwich zuzubereiten, ist etwas Butter, etwas Brot und etwas Käse. Das heißt, es ist auch eines der am einfachsten zu erhöhten Gerichte. Fügen Sie etwas ausgefallener Käse hinzu, karamellisieren Sie einige Zwiebeln oder fügen Sie in geschnittenen Früchten hinzu, um den einfachen gegrillten Käse in schicke gegrillte Käse zu verwandeln.
Um den nationalen Tag des gegrillten Käse -Tages zu feiern, teilen wir drei verschiedene gegrillte Käserezepte mit Weinpaarungen. Jedes gegrillte Käse -Sandwich verfügt über ein paar mögliche Weinpaarungen. Wir ermutigen mit Ihrem Coravin glasweise Systeme, um ein wenig davon zu genießen und ein wenig davon zu finden dein Perfekte Paarung.
3 gegrillte Käserezepte und Weinpaarungen
Wenn Sie ein gegrillter Käseliebhaber sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Mund bereits gnibert. Wir auch. Im Folgenden finden Sie drei Rezepte mit drei verschiedenen Käsesorten und Bonuszutaten wie Zwiebeln, Pilzen oder Feigen. Als wir diese Sandwiches als Team gemacht haben, haben wir weiches Sauerteigbrot verwendet… lecker!
Gruyere gegrillter Käse mit karamellisierten süßen Zwiebeln
Gruyere -Käse passt gut zu Champagner und Weißwein. Verwenden Coravin Sparkling Und Coravin Timeless Zu Ausschenken Ein bisschen sprudeln, Riesling und Sauvignon Blanc für diesen. Unsere Empfehlungen sind: NV Delamotte Brut Le Mesnil Champagner & 2019 Domaine Mann Vignoble des 3 Terres Elsass Riesling Happy Lemon
Zutaten
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2 Scheiben Sauerteigbrot
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8 dünne Scheiben Gruyere -Käse
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1 kleine süße Zwiebel, dünn geschnitten
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1 EL Olivenöl
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Salz
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Butter, Raumtemperatur
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Optional: getrocknetes Oregano
Richtungen
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Die Zwiebeln kochen: Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Einmal heiß, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Während sich das Öl erhitzt, schneiden Sie die Zwiebel in lange, dünne Stücke. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang unter häufigem Rühren an. Fügen Sie eine Prise Salz und eine optionale Prise Zucker hinzu. Weiter kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang, häufig umrühren, bis sie braun und duftend sind.
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Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Raste bei mittlerer Hitze. Butter auf einer Seite jedes Stücks Brot verteilen. Legen Sie das Brot auf die Pfanne, die Butterseite nach unten.
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Fügen Sie jeweils 4 dünne Käsescheiben (oder mehr!) Hinzu. Ca. 3-4 Minuten kochen, bis der Boden golden ist. Um den Käse schmelzend zu machen, fügen Sie der Pfanne einen Löffel Wasser und bedecken Sie sie 1-2 Minuten lang mit einem Deckel.
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Top One Slice mit Zwiebeln und Optionsgewürzen und dann mit dem anderen Scheiben abdecken. Drücken fest unten und dann auf einen Teller übertragen. Scheiben schneiden und mit einem Glas Wein genießen.
Brie gegrillte Käse mit Feigen
Dieser ist vom Wurstwarenbrett unserer Träume inspiriert. Brie und Feigen sind ein Match im Himmel. Wenn Sie keine frischen Feigen in die Hände bekommen können, schnappen Sie sich Ihre Lieblings -Feigenausbreitung. Hast du beides? Fügen Sie beides hinzu. Für Wein empfehlen wir, uns mit Sauvignon Blanc oder Pinot Noir zu kombinieren. Unsere Empfehlungen sind: 2020 Aquilini Rot Mountain Sauvignon Blanc & 2018 Halleck Vineyard Drei Söhne Cuvee Pinot Noir Russian River Valley
Zutaten
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2 Scheiben Sauerteigbrot
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8 dünne Scheiben Brie -Käse
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2 Feigen, dünn geschnitten
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Butter, Raumtemperatur
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Optional: getrockneter Rosmarin
Richtungen
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Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Raste bei mittlerer Hitze. Butter auf einer Seite jedes Stücks Brot verteilen. Legen Sie das Brot auf die Pfanne, die Butterseite nach unten.
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Fügen Sie jeweils 4 dünne Käsescheiben (oder mehr!) Hinzu. Ca. 3-4 Minuten kochen, bis der Boden golden ist. Um den Käse schmelzend zu machen, fügen Sie der Pfanne einen Löffel Wasser und bedecken Sie sie 1-2 Minuten lang mit einem Deckel.
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Top One Slice mit den Feigen und optionalen Gewürzen und dann mit dem anderen Scheiben abdecken. Drücken fest unten und dann auf einen Teller übertragen. Scheiben schneiden und mit einem Glas Wein genießen.
Cheddar -Pilzgrillkäse mit Knoblauch
Wir lieben die erdige Mischung aus Pilzen und Knoblauch, gepaart mit scharfen Cheddar -Käse. Für Wein möchten Sie die cremige Textur und erdige Aromen nachahmen, indem Sie einen Chardonnay oder Weiß gießen Burgunderrot. Unsere Empfehlungen sind: 2019 Duckhorn Migration Chardonnay Sonoma Coast & 2019 Buisson-Charles Aligote Sous Le Chemin
Zutaten
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2 Scheiben Sauerteigbrot
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8 dünne Scheiben Cheddar -Käse
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4-5 wilde Pilze, dünn geschnitten
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2 Nelken Knoblauch, gehackt
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1 EL Olivenöl
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Salz
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Butter, Raumtemperatur
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Optional: Baby Rucola
Richtungen
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Kochen Sie die Pilze und den Knoblauch: Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Einmal heiß, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Während sich das Öl erhitzt, schneiden Sie die Pilze in dünne Stücke. Fügen Sie die Pilze in die Pfanne hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren 5-6 Minuten an. Fügen Sie eine Prise Salz und gehacktes Knoblauch hinzu. Weiter kochen Sie es 3-4 Minuten lang, unter häufigem Rühren.
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Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Raste bei mittlerer Hitze. Butter auf einer Seite jedes Stücks Brot verteilen. Legen Sie das Brot auf die Pfanne, die Butterseite nach unten.
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Fügen Sie jeweils 4 dünne Käsescheiben (oder mehr!) Hinzu. Ca. 3-4 Minuten kochen, bis der Boden golden ist. Um den Käse schmelzend zu machen, fügen Sie der Pfanne einen Löffel Wasser und bedecken Sie sie 1-2 Minuten lang mit einem Deckel.
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Oben Sie eine Scheibe mit Pilzen und optionalem Rucola und bedecken Sie sie dann mit der anderen Scheibe. Drücken fest unten und dann auf einen Teller übertragen. Scheiben schneiden und mit einem Glas Wein genießen.
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