È un classico: tu Versa te stesso un bicchiere di vino e lascia la bottiglia aperta sul bancone durante la notte, o talvolta anche per giorni, e svegliati con un odore spiacevole che esce dalla preziosa bevanda. Invece di versare tutto nello scarico o aggiungerlo al tuo frullato verde mattutino (basta non farlo), prova una di queste utili idee (ish) di cose da fare con il vino viziato:
Crea il tuo aceto fatto in casa
Questo è per tutti voi pazienti che sono disposti ad aspettare qualche mese prima di usare il risultato finale. Inoltre, a quel punto, il tuo punto si è già trasformato più o meno in aceto ... quindi perché non finire il processo? Quando si tratta di semplice Rosso Aceto di vino, starai meglio a crearne uno tuo: non ce ne sono molti buoni sul mercato. Inizia con questo rapido tutorial del Dr. Vinny di Wine Spectator [Chiedi al dottor Vinny].
Marinare la tua carne
Getta la bistecca nel vino che non beresti semplicemente e lascia che assorbi tutta la bontà per alcune ore. L'acidità e i tannini aiuteranno ad ammorbidire le fibre muscolari nella carne, tenendola!
Tie-dye!
Se vuoi essere creativo, noi Rosso Il vino è una tintura: prendi una maglietta bianca, il tuo vino cattivo rimasto e divertiti un po '. Almeno queste macchie di vino saranno intenzionale, per una volta. Ecco [http://tinytipis.blogspot.com/2013/02/diy-tie-dye-with-Rosso-wine.html] Un po 'di ispirazione per te.
Pulisci le tue macchie di vino
E per il accidentale Stampa di vino sul tuo nuovissimo tappeto crema, abbiamo una soluzione: più vino! Esatto, solo Versa un po 'di vino bianco sopra il Rosso Sincetta da vino (assicurati di agire rapidamente, la macchia deve essere bagnata) e lo tampone delicatamente. Potrebbe non far scomparire completamente la macchia, ma almeno lo renderà molto più facile da affrontare.
Usalo durante la cottura
Non dimenticare: cuocere solo con un vino che bevi. Ma quando si tratta di sapori ricchi e cuocere a fuoco lento (bollitura, stufato, ecc.), Puoi ancora provarlo, poiché il vino cattivo si riduce e la fusione con tutti questi sapori forti che hai incorporato nel tuo piatto. Per ancora più comodità (e divertimento!), Versa Il vino rimanente nel vassoio del cubetto di ghiaccio e usa i cubetti ghiacciati congelati durante la cottura!
Fare un bagno di vino
Non ti stiamo dicendo di riempire completamente la tua vasca di vino - se questa è anche un'opzione per te, considera di preoccuparti di tutto questo vino rimanente. Basta aggiungere un bicchiere o due nel bagno per aggiungere antiossidanti che si attenua la pelle. Sappiamo tutti che la fontana della giovinezza in realtà sembra e ha un sapore molto simile al vino.
Nel caso in cui acquisti accidentalmente del vino cattivo (non gli avanzi, proprio nel tipo che le tue papille gustative non godono) o lo ricevi come regalo, ecco cosa dovresti fare:
Per prima cosa, non sprecare il vino: ci sono molte cose da fare per mettere a frutto quelle bottiglie.
Se il tuo Riesling è eccessivamente dolce, mescolalo con un po 'di senape, per controbilanciare la dolcezza del vino e usarlo per brasate un pollo.
Per uno chardonnay super lima, rendilo un pugno! Una sangria colorata con una base di bietole è sempre una buona idea.
E quando si tratta di un tannico molto Rosso, come un taxi Sauv, trasformarlo semplicemente in un vermouth. Fai sobbollire con spezie come chiodi di garofano e cannella e hai un gustoso cocktail!