Carmenère è una delle principali varietà di uva in Cile oggi, ma non è sempre stato così. Carmenère ha le sue origini sulla penisola iberica, secoli fa. Mentre si evolveva, si diffuse in Francia, dove era una delle principali varietà di uva nei vini Bordeaux e Bordeaux. Era così ampiamente piantato a Bordeaux che era, in effetti, parte integrante di ogni vino Medoc, anche le prime escrescenze!
Storia di Carmenère
A metà del XIX secolo, la Francia ha subito quella che è conosciuta oggi come la "grande rovina del vino francese". Un afide (più specificamente, uva Filloxera) fu portato dagli Stati Uniti in Francia nel 1850 e iniziò a diffondersi attraverso Bordeaux. Era devastante: quasi tutte le uve piantate in Europa furono spazzate via. Questo era il proverbiale chiodo nella bara per la virgola di Carmenère in Francia. È stato difficile cominciare: vulnerabile alla cattiva frutta e alla muffa, e raccolto troppo presto avrebbe prodotto vino amaro e tannico. Dopo la grande rovina del vino francese, la maggior parte delle cantine francesi non si sono nemmeno preoccupate di più di Carmenère. Nella riva di sinistra Bordeaux, ad esempio, hanno sostituito tutta la Carmenère con Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc - ora noti come importanti varietà di uva in quella regione.
Riscoperta
Carmenère ha prosperato in Cile. A quanto pare, è molto più adatto al clima più caldo. Ma fino al 1994, quasi tutte le uve di Carmenère in Cile erano finite e classificate come Merlot. Fino ad allora qualcuno ha scoperto che ciò che avevano imbottigliato come variazione di Merlot era, in effetti, Carmenère! Da allora, i viti cileni hanno lavorato sul modo migliore per produrre vino Carmenère per il resto del mondo!