Theopolis Vineyards, situato negli Highlands di Yorkville in California, è un piccolo vigneto e una cantina artigianale. Se hai familiarità con l'area, si trova lungo l'autostrada 128 nella contea di Mendocino sud -orientale vicino al confine della contea di Sonoma. L'AVA (tipo per l'area viticole americana) è un'area di coltivazione di vini interni altamente elevata e robusta.
Se stai guardando la nuova sitcom Grand Crew su NBC, potresti aver notato un poster di Theopolis Vineyards in background nel loro nuovo wine bar preferito. Fondata nel 2003, il vigneto ha ricevuto una valutazione di 94-96 punti dal critico del vino Robert Parker al loro primo raccolto nel 2006.
La vigna di Theopolis è di proprietà e fondata da Theodora R. Lee, nota anche dalla gente dell'industria del vino come Theo-Patra, regina dei vigneti. Ci siamo seduti per parlare con Theodora di tutto, dalla sua carriera di avvocato a ciò che accade nel fare una deliziosa bottiglia di vino Theopolis.
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Dietro il vino con i vigneti di Theopolis
2018 Theopolis Vineyards Estate coltivata Petite Sirah
Frutta luminosa, tannini fermi e spezie robuste avvolgono questa tenuta coltivata da Siite Sirah. Il vetro si apre con note profumate di ciliegie, violette e spezie boschive. Grandi note di cola, vaniglia e marmellata di more scoppiano su un palato incorniciato da tannini vellutati. Questa annata si alza in piedi ora ed invecchiano magnificamente per decenni.
2020 Theopolis Vineyards Estate Grown Rosé of Petite Sirah
Questo brillante rosé irrompe nel bicchiere con aromi invitanti di fiori selvatici, camomilla, fragola e anguria fresca. Il palato è asciutto ed equilibrato con note di mele fresche, bacche selvatiche e una brillante acidità che trascende a una lunga finitura delicata.
2019 Theopolis Vineyards Cuvée Cerise di Theo-Patra
Questa complessa cuvée di Mourvèdre, Syrah e Petite Sirah è deliziosa dal primo odore all'ultimo sorso. Rich Cranberry, prugna secca ed elegante spezia creano un bellissimo pot -pourri sul naso. Le esplosioni di spezie di cottura morbida lasciano il posto alle note di marmellata di mirtilli e vaniglia dolce che trascendono in una finitura lunga e succosa. Un bicchiere perfetto da solo, questo vino si accoppia magnificamente con cucina calda e confortante.