Warum die Weinindustrie liebt Coravin Pivot

Begrüßen Sie das neueste Weinsystem in der Coravin-Reihe – Coravin Pivot. Im Gegensatz zu den Coravin Timeless-Systemen (z.B. Modell Eins, Zwei, Drei usw.) erfordert das Pivot, dass Sie den Korken ziehen. Nach dem Entfernen des Korkens setzen Sie einfach den Verschluss und das Gerät ein, bevor Sie einschenken. Diese Methode bewahrt Ihre Alltagsweine bis zu vier Wochen, sodass Sie Weine nach Ihrer Stimmung und Ihren Mahlzeiten auswählen können. Ja, das bedeutet, dass Sie jeden Samstag ein Glas des gleichen Pinot Noir mit chinesischem Essen genießen können.

Vorteile des Coravin Pivot

Pivot hilft Ihnen, während der Woche durch einige Ihrer Lieblings-Weinflaschen zu rotieren und stellt sicher, dass die Weine für das Wochenende von einem Freitag zum nächsten halten. Hier sind einige andere Vorteile, die wir lieben:

• Wein in Maßen: Coravin Pivot ermöglicht es Ihnen, Wein in Maßen zu genießen und, im Umkehrschluss, ein Glas pro Nacht für 4 oder 5 Nächte hintereinander zu genießen – egal was, das letzte Glas wird genauso gut schmecken wie das erste.

• Variieren: Pivot ist der perfekte Weg, um zwischen einigen Ihrer Lieblings-Alltagsweine auf einmal zu rotieren – genießen Sie also am Montag ein Glas Weißwein und am Dienstag ein Glas Rotwein.

• Jede Art von Flasche kaufen: Coravin Pivot passt auf jede Art von Stillweinflasche, unabhängig von den Verschlusstypen – Sie ziehen immer den Verschluss heraus, um ihn durch den Pivot-Verschluss zu ersetzen.

• Entdecken: Pivot hilft, Ihr Weinerlebnis zu verbessern – es reizt Sie, neue Weine und Essenskombinationen auszuprobieren.

• Abfall reduzieren: Coravin Pivot hilft Ihnen, Abfall zu reduzieren, indem sichergestellt wird, dass kein Wein in den Abfluss gegossen wird. Mit einer Haltbarkeit von bis zu 4 Wochen – gibt es genügend Zeit, die Flasche selbst zu genießen oder mit einem Freund zu teilen.

Was die Weinindustrie über Coravin Pivot sagt

Restaurantbesitzer, Sommeliers und Weingutmanager loben alle Pivot – insbesondere seine Langlebigkeit, effizientes Einschenken und elegantes Design.

Bryan Detert, Regionalmanager bei Tommy Bahama, teilte mit: „Die Geschwindigkeit und Effizienz des Coravin Pivot ist ein willkommenes Upgrade, das das Barpersonal von Tommy Bahama zu schätzen weiß. Pivot ermöglicht es unserem Personal, bessere Weine zu empfehlen und das Vertrauen in ein schnelles, frisches und zuverlässiges Einschenken zu haben.“

Ein weiterer häufiger Vorteil ist, wie einfach es zu bedienen ist. Die Verwendung des Coravin Pivot ist einfach: Entfernen Sie den Korken, setzen Sie den Verschluss ein, setzen Sie das System ein, kippen Sie es und drücken Sie die Taste zum Einschenken. Jennifer Ely, die für die Auswahl der Privatkeller bei La Paulée verantwortlich ist, sagte uns: „Ich habe das Coravin Pivot für unseren Sommelier-Zoom-Anruf verwendet. Ich mag wirklich, wie einfach es zu bedienen ist – es ist schlank und nicht umständlich. Ich bin Ich freue mich darauf, wenn wir die Kunden persönlich verkosten und dies in die Tat umsetzen.”

Wenn Sie im Restaurant- oder Weinbarbereich arbeiten, Pivot ist großartig für die beliebten Weine, die Sie jede Woche einschenken. "Wir lieben das Pivot, egal ob wir es für unsere beliebtesten Weine wegen seiner schnellen Einschenkfähigkeiten verwenden oder für Weine mit besonders langen Korken oder Vinolok-Verschlüssen – es ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Programms," sagt George Miliotes, Master Sommelier und Inhaber von Wine Bar George, Disney Springs.

Unsere Weingutpartner lieben auch Pivot. „Wir haben Pivot in mehrere Bereiche unseres Geschäfts integriert und wir lieben es. Tatsächlich ist es mein LieblingsCoravin, da es schnell, langlebig ist und unser Personal keine Einarbeitungszeit benötigte“, erklärt Lloyd Vance, DTC-Manager bei Copper Cane. „Früher haben wir im Verkostungsraum Korken gezogen, und es hat einen großen Unterschied in Bezug auf den Service gemacht und unseren Abfall auf null reduziert. Die Stopfen sind fantastisch – natürlich lieben wir sie für Schraubverschlussweine, aber sie passen auch zu Magnums.“ Vance teilt auch andere Vorteile mit:

• Während der COVID-19-Zeiten ist es auch einfacher, am Tisch zu gießen, ohne das Glas des Gastes zu berühren.

• Es hat ihren Restaurantleiter bei Avow Napa inspiriert, ein Coravin Wein nach Glas-Menü zu erstellen. Das Avow Napa-Team singt bereits Lobeshymnen in Bezug auf Benutzerfreundlichkeit, Langlebigkeit in einem stark genutzten Bereich, null Abfall und erhöhte Einnahmen.

• Es ist eine großartige Ergänzung zu einem Weinpaket. Copper Cane hat Pivot-Systeme gekauft, um sie mit Wein für eine virtuelle Verkostung zum National Drink Wine Day zu bündeln.

Vance fügte hinzu: „Und während es meine Aufgabe ist, mehr Wein zu verkaufen, lieben wir es, unseren Kunden zu helfen, Weinabfälle zu reduzieren und eine Flasche über die Zeit mit Coravin zu genießen.“